تحقیقات ترویج و توسعه روستایی

تحقیقات ترویج و توسعه روستایی

ارزیابی سطح امنیت غذایی و متغیرهای اثرگذار بر آن در روستاهای شهرستان سبزوار

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران
2 دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
3 فارغ التحصیل کارشناسی ارشد اقتصاد، دانشگاه مازندران، ایران
چکیده
امنیت غذایی همواره یکی از چالش‌های اساسی فراروی کشورها بوده و به‌دلیل اهمیت حیاتی آن، طی سه دهه اخیر مطالعات متعددی در سطح جهانی به بررسی وضعیت تنوع و امنیت غذایی خانوارهای شهری و روستایی پرداخته‌اند. از این‌رو هدف پژوهش حاضر، تحلیل وضعیت امنیت غذایی و شناسایی عوامل مؤثر بر آن در میان خانوارهای روستایی شهرستان سبزوار است. در این راستا، از شاخص‌های «بری» و «شمارش گروه‌های غذایی» برای سنجش سطح امنیت غذایی، و از مدل اقتصادسنجی لاجیت برای تحلیل عوامل اثرگذار بهره گرفته شد. داده‌های مورد نیاز از طریق توزیع 100 پرسش‌نامه استاندارد در میان خانوارهای روستایی شهرستان سبزوار در تابستان 1401 گردآوری شد. نتایج پژوهش نشان می‌دهد که امنیت غذایی خانوارها در سطحی متوسط و نسبتاً مطلوب قرار دارد و دو شاخص مورد استفاده نیز نتایج هم‌راستایی را نشان می‌دهند. همچنین، متغیرهای درآمد، وضعیت مسکن و نوع سرپرست خانوار به‌عنوان مهم‌ترین عوامل مؤثر بر امنیت غذایی شناسایی شدند که هر سه تأثیری مثبت و معنادار بر آن دارند. بر اساس یافته‌ها، پیشنهاد می‌شود توسعه مشاغل مکمل مانند گردشگری روستایی در کنار فعالیت‌های کشاورزی مورد توجه قرار گیرد تا از یک‌سو نرخ بیکاری کاهش یافته و از سوی دیگر، سطح امنیت غذایی خانوارها بهبود یابد. همچنین انجام مطالعات تکمیلی با بهره‌گیری از سایر روش‌های آماری و اقتصادسنجی توصیه می‌شود.
کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

Evaluation of Food Security Status and Its Determinants in Rural Regions of Sabzevar County

نویسندگان English

Malihe Sheibani 1
Yadollah Bostan 2
Khadijeh Bozorgi 3
1 Department of Agricultural Economics, Ferdowsi University of Mashhad, Iran
2 Department of Agricultural Economics, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Iran
3 Department of Economics, University of Mazandaran, Iran
چکیده English

Food security has always been one of the fundamental challenges facing nations. Due to its critical importance, numerous studies over the past three decades have investigated the status of food diversity and security among urban and rural households worldwide. The present study aims to assess the level of food security and identify its determining factors among rural households in Sabzevar County. To measure food security, the Berry Index and Food Group Count were employed, and a logistic regression model was used to analyze influencing variables. Data were collected through 100 standardized food security questionnaires distributed among rural households in Sabzevar County during the summer of 2022. The findings indicated that food security is at a moderate and relatively favorable level, with both indices produced consistent results. Furthermore, income, housing status, and the type of household head were identified as the most significant factors affecting food security, all showing positive and statistically significant relationships. Based on the results, it is recommended to develop complementary occupations such as rural tourism alongside agriculture to reduce unemployment and enhance household food security. Additionally, further studies using alternative statistical and econometric approaches are suggested.

کلیدواژه‌ها English

Dietary diversity
Berry index
food group count index
logit econometric model
دوره 3، شماره 2
پاییز و زمستان 1404
دی 1404

  • تاریخ دریافت 06 خرداد 1404
  • تاریخ بازنگری 16 آذر 1404
  • تاریخ پذیرش 13 دی 1404
  • تاریخ انتشار 01 دی 1404